サービス・店舗・販売

料理長候補(商品開発から現場のキッチン責任者育成まで幅広くお願いします)

勤務地
茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
入社時想定年収
400万円~590万円
休日・休暇
■年間休日113日
(月に9~10日休み)
■有給休暇
(入社半年経過後10日~)
雇用形態
正社員
この求人に応募する
必須要件

・高卒以上 
・普通自動車免許所持
・以下のいずれかの条件に該当

1)料理・調理の知識精通している方
(料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など)
2)5年以上のキッチン業務経験をお持ちの方
3)1年以上本部での商品開発業務経験をお持ちの方

仕事内容

・焼肉業態での新規商品提案や既存商品の改定(味・盛り付け・オペレーション)
・新業態の商品開発、その他既存業態の商品ブラッシュアップ
・仕入れやルートの選定、交渉
・各店舗の核となるキッチン責任者の育成
・道具や設備の管理状況確認や適正化への改善行動

お客様へ「おいしい」と「満足」を提供するために、商品の企画からお客様に届くまでを想定し、総合的にプロデュース頂きたいと思います。具体的には生み出した商品が、全てのお客様に同一クオリティで提供されることを目的に、味付けや盛り付け、オペレーション方法の管理や、それらを具現化するための各店舗のキッチン責任者の育成まで、幅広い範囲で関わることが可能です。あなたの食を通じてお客様を笑顔にしたい!という熱い想いをぶつけられる場所がここにあります。まずはサリックストラベルのメインである焼肉業態に携わって頂きます。先々としてはご活躍に応じて、新業態の商品開発や、別既存業態の商品ブラッシュアップ、オペレーションの構築や教育まで幅広くお任せする予定です。

就業時間 10:00:00~23:59:00 (休憩時間:60)
時間外労働(残業あり) あり
待遇条件・昇給賞与

■昇給年4回(四半期ごとに評価)
■賞与年2回(会社業績により支給)

福利厚生

■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■定期健康診断
■交通費(全額支給)
■マイカー通勤OK(駐車場完備)
■退職金制度(勤続3年以上)

オススメポイント

食材・調理工程への拘り、店舗での調理に拘っています。手間はかかりますがお客様の満足頂く為の弊社の拘りでもあります。弊社では商品開発や既存商品のブラッシュアップだけではなく、各店のキッチン責任者の育成や商品クオリティの均一化に向けた取り組み等、幅広くご活躍頂きたいと考えています。その為、安定的な環境で従事したい方には大変かと思いますが、自ら行動してチャレンジ精神豊富な方にはやりがい溢れる環境です!

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